Online-Seminar "Nachhaltige und gesunde Ernährung"

Was sagt das Bio-Siegel aus? Ist regional auch nachhaltig? Und wie esse ich im Alltag gesund und lecker? Dr. Heike Niemeier zeigt das Pro und Kontra von regionalen, saisonalen und Bio-Produkten auf und gibt Tipps, worauf beim Einkaufen für ein „gutes“ Gewissen zu achten ist. Erfahren Sie mehr über die Planetary Health Diet, wie diese für Deutschland angepasst werden kann, und welche Rezepte nicht nur nachhaltig und einfach zuzubereiten sind, sondern auch noch richtig gut schmecken. Sie möchten mehr erfahren? Stellen Sie im Anschluss Ihre Fragen in unserer Fragerunde.

Unsere Referentin – Dr. Heike Niemeier

Dr. Heike Niemeier ist selbständige Ökotrophologin mit eigener Praxis in Hamburg. Zusammen mit ihrem essenZ-Team verbindet sie die Wissenschaft mit dem Kochtopf. Qualität zieht sich dabei wie ein roter Faden von der Ernährungsberatung über Vorträge bis hin zu Kochevents – und dabei spielen regionale, saisonale und Bio-Produkte eine große Rolle. Heike Niemeier hat 2006 angefangen, Seminare im Bio-Bereich zu geben und dabei viel Erfahrungen von Landwirten auf Bauernhöfen in Deutschland, Österreich und der Schweiz sammeln können. Die Themen Nachhaltigkeit, Bio-Diversität und Umweltschutzaspekte sind dabei stets von Relevanz gewesen – und diese übersetzt sie mit Hilfe Ihres Wissen über Ernährung und Gesundheit in individuell passende Empfehlungen und Tipps.

* Neben der Fragerunde am Ende, wurden auch während des Vortrags Fragen vom Experten beantwortet.